食品進口報關熱線:食品進口報關熱線

                        說到紅酒,大家第一印象就是:紅酒雖然好喝也相對健康,但真的很貴!其實不然,一些有著較好口感的原裝進口紅酒價格反而沒那么貴,比較經濟實惠。那么如何去選購性價比高,還合適我們需求的紅酒呢?

                        一、找準定位再下手

                        所謂蘿卜白菜各有所愛,不同的人對不同口味的葡萄酒認同感是不一樣的,“眾口難調”對于大部分朋友而言,都會是一個頭痛的問題,那么認準兩個小竅門,那就很有必要。

                        (1) 根據配餐來搭酒

                        餐桌菜品豐富多樣,奶油雞適合白葡萄酒,烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉,一般來說,紅葡萄酒適合紅肉,醬汁類,奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。,即便如此,還是搞不清菜品搭配怎么辦?那就選一款氣泡酒或者桃紅葡萄酒,這可是萬能的選擇。

                        (2) 根據酒齡來選購

                        時至今日,健康養生小常識早已深入人心,雪碧、可口可樂等碳酸飲料也在逐漸退出這個舞臺,葡萄酒作為養生飲品,很早就成為中老年人的首選,尤其作為晚輩,要時刻了解長輩們的“飲酒年齡”,三五年的酒齡也算的上半個專家,所以要避免低品質,不合胃口的葡萄酒“糊弄”過關,如果還是不知道怎么選,建議采購通用葡萄品種釀制的酒款,比如赤霞珠。

                        (3)從酒標看新舊世界的風格

                        同樣是葡萄酒,怎么還分兩個世界?這個主要是從釀酒歷史來區分,新世界的葡萄酒釀造技術拋開了舊世界的繁文縟節,消費者喜歡什么口味,就給他們什么口味的酒,而舊世界的釀酒師們則執著得多了,仍然堅持著他們嚴格的葡萄酒釀制工藝,像對待高級定制服一樣一針一線地手工縫制,這一點從酒標上就可以看出來,比如澳大利亞的酒標更加迎合市場,清新歡快而又賞心悅目,是很多年輕人的最愛,而法國為首的舊世界酒標就要古板很多,略顯有點嚴肅,當然這可是老酒友們的第一選擇。

                        歸根結底,葡萄酒配餐還是以食物的完美融合為主,基本能夠滿足大部分人的口味,與人送禮圍繞對方品味為先,屬于私人訂制,自然要下些功夫,無論是搭配得好,還是送得對,前提我們都要找準心理的側重定位。

                        二、不要最貴只選最適合

                        我們都是普普通通的個人消費者,當然沒有“公費”可供支配,最貴的明顯就已經被我們拒之門外,如何在大眾酒款里選擇合適我們的一款,也有這么幾個小技巧。

                        (1)輕包裝重酒款

                        有句俗話說的好,羊毛出在羊身上,但是很多朋友在選購葡萄酒的時候會忽略這一點,總是優先選擇包裝精美的禮盒,即使一個簡單的手提袋成本都要數元,更何況“漂亮”的禮盒,能夠真正享用的部分,算一下性價比還會高嗎?

                        (2)消費者更是納稅者

                        說到這里,肯定很多朋友會略有疑問,咱們國家購買任何產品都需要納稅,難道葡萄酒還有“特權”,事實的確如此,不同國家的葡萄酒享受不同的待遇,比如以舊世界為代表的法國,進口的葡萄酒,就需要繳納關稅、增值稅、消費稅,分別為14%、17%、10%,而新世界國家中的新西蘭早在2012年就已經實現零關稅,另外對智利、澳大利亞等國家在稅務上也有極大的優惠,換個角度說,同等品質的情況下,不納稅的國家性價比略高,當然我們不考慮個例品牌的差異。

                        三、進口紅酒在選擇比較中的小知識

                        (1)看外觀

                        葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒,渾濁的不好??淳茝谋诰鶆蛄飨聲r的速度,流得越慢,酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體,它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結合部能出現不同的顏色,顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經過期了。

                        (2) 看香氣、口感

                        直至真正入口時,才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道會豐富起來;酒香會令你有回味感,而且在口腔內久久未能散去,同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅,各種香味細膩。

                        葡萄酒雖保健,但是否飲用、飲用多少要依據個人體質而定。不宜飲酒者、沒有飲酒習慣者不能因其保健功能而去喝,如肝病、心臟病、糖尿病患者。

                        (3)看產地、產區

                        大的方面,先看是新世界的酒,還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優雅,新世界酒口味則比較明快、討喜,很難說誰更好,就看個人口味偏好;再就是看產區,每個紅酒生產國都有不同產區,其各自風格、質量都是不一樣的,如法國波爾多和撥艮第就是完全不同的風格。

                        (4)看價格

                        便宜的酒幾十到幾百,貴的酒幾千,甚至數以十萬計。不同的國家或者不同分銷渠道,酒的價格會有變化。但不管怎樣,價格總是和葡萄的質量和釀造者的勞動相關。一瓶上好的葡萄酒首要體現的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動,所有這些成本都體現在這瓶酒里。自己細品漫飲或商務宴請可以高級點,日常用餐或居家請客的話,口味大家能接受便好,不必要太高檔的??傊i定金錢預算后,就方便選擇,以免花多眼亂。

                        (5) 看年份

                        這一點比較適合舊世界紅酒,所以選擇了法國或意大利的酒后,便要挑選一個“好年份”,味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價,葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關,雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如,1991年和1992年,波爾多地區就曾陰雨連綿,結果,這兩年的葡萄就不夠甜,皮薄,酒釀好后,單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對比著選酒,就是這個道理。

                        (6)看等級

                        法國的葡萄酒法律將葡萄酒分為4級:AOC是好的法國葡萄酒。我們拿到一瓶酒,可以從酒瓶標簽上就辨別出是否屬于AOC級: 酒標上標示為Appellation+產區名+Controlee。一般來說這個標示的首尾兩個單詞是不變的,而中間的單詞因產區不同,而有變化。如雷里松堡葡萄酒,產地是波爾多,所以標示為Appellation Bordeaux Controlee。如果同是AOC級別的葡萄酒,還可細分為很多等級??偟膩碚f,中間的地名的區域越小,就越是好酒。

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